腊肠炒木耳蒜薹

腊肠炒木耳蒜薹

2275次浏览 简单难度 制作时间50分钟

虽然是北方人,但总是喜欢带甜味的菜,所以经常在炒菜时加些白糖。 因此甜味的广式腊肠是喜欢用来炒菜的。 蒜薹是冬季常见蔬菜,炒肉炒蛋炒豆干,真是百搭的蔬菜,和腊肠同炒,多了一丝甜腻。 另外加入木耳,使菜的口感更加丰富,营养更全面。 开始不必加很多油,因为腊肠会炒出一些油分,蒜薹如果够嫩,不必焯水也可,蒜薹如果太老,则需要多焯一会儿,炒木耳时注意安全,小心木耳蹦出,因为蒜薹本身有葱蒜的辛辣,所以没有另外加入葱蒜炝锅,葱蒜皆贵,能省点儿是点儿哈。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    腊肠炒木耳蒜薹_的做法步骤:1

    主要食材: 蒜薹,广式腊肠; 木耳提前泡发;

  • 步骤2

    腊肠炒木耳蒜薹_的做法步骤:2

    蒜薹洗净切段; 木耳洗净掰成小朵; 腊肠斜切薄片;

  • 步骤3

    腊肠炒木耳蒜薹_的做法步骤:3

    锅中加水烧开,加少许盐,下蒜薹焯水1分钟; 捞出沥干水分备用;

  • 步骤4

    腊肠炒木耳蒜薹_的做法步骤:4

    锅中加少许油; 下腊肠炒出油分,变的透明;

  • 步骤5

    腊肠炒木耳蒜薹_的做法步骤:5

    下蒜薹炒几下;

  • 步骤6

    腊肠炒木耳蒜薹_的做法步骤:6

    下木耳炒;

  • 步骤7

    腊肠炒木耳蒜薹_的做法步骤:7

    加盐,生抽调味;

  • 步骤8

    腊肠炒木耳蒜薹_的做法步骤:8

    炒匀出锅。

小贴士

蒜薹如果够嫩,不必焯水也可; 蒜薹如果太老,则需要多焯一会儿; 开始不必加很多油,因为腊肠会炒出一些油分; 因为蒜薹本身有葱蒜的辛辣,所以没有另外加入葱蒜炝锅; 炒木耳时注意安全,小心木耳蹦出。

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评论1

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    清纯小棉袄 回复回复

    好诱人哦!

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