创意葡萄饼干

创意葡萄饼干

1656次浏览 简单难度 制作时间90分钟

葡萄,饮饱了一春的甘露,晒足了一夏的阳光,换好了秋天的绿衣紫裳,略施粉黛。羞涩地躲在叶子下怀着甜甜的心,只等那丰收的一刻。我喜欢葡萄的美,那串串紫晶在藤叶间晶莹剔透,娇艳欲滴。我用美食描绘出心中葡萄的万千姿态,待风吹来,暗香飘过。一款有形有意的葡萄饼干,分享给大家。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    创意葡萄饼干_的做法步骤:1

    准备食材:低筋面粉:125g,无盐黄油:50g,糖粉:30g,全蛋液:20g,果粉:适量,抹茶粉:适量

  • 步骤2

    创意葡萄饼干_的做法步骤:2

    室温软化黄油后,将糖粉加入,用打蛋器搅打至蓬松。

  • 步骤3

    创意葡萄饼干_的做法步骤:3

    分三次将打散的全蛋液加入,用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。

  • 步骤4

    创意葡萄饼干_的做法步骤:4

    将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中,和成面团。

  • 步骤5

    创意葡萄饼干_的做法步骤:5

    取两小块适量原色面团,分别搓入果粉和抹茶粉。

  • 步骤6

    创意葡萄饼干_的做法步骤:6

    将三色面团用保鲜膜包好,擀成面片,放入冰箱冷藏10分钟。

  • 步骤7

    创意葡萄饼干_的做法步骤:7

    取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸,面片上盖上保鲜膜,擀成厚约2mm的薄片。

  • 步骤8

    创意葡萄饼干_的做法步骤:8

    将面片四边裁切整齐。分成六等份饼干主体。

  • 步骤9

    创意葡萄饼干_的做法步骤:9

    将绿色面擀成薄片,用模具压出叶子的形状。

  • 步骤10

    创意葡萄饼干_的做法步骤:10

    将紫色面做出大小不一的葡萄果粒形状。

  • 步骤11

    创意葡萄饼干_的做法步骤:11

    随心意将葡萄粒和叶子摆放在饼干主体上。组装完毕后,用刀将每块饼干相连的部分葡萄割断。将每块饼干之间稍分开一点距离。

  • 步骤12

    创意葡萄饼干_的做法步骤:12

    烤箱预热160度。送入烤箱中层,160度,15分钟,最后两分钟防止上色加盖锡纸。请根据您烤制的数量及烤箱情况增减烤制时间及温度。

  • 步骤13

    创意葡萄饼干_的做法步骤:13

    咏葡萄 西园晚霁浮嫩凉,开尊漫摘葡萄尝。 满架高撑紫络索,一枝斜亸金琅珰。

  • 步骤14

    创意葡萄饼干_的做法步骤:14

    天风飕飕叶栩栩,蝴蝶声干作晴雨。 神蛟清夜蛰寒潭,万片湿云飞不起。

  • 步骤15

    创意葡萄饼干_的做法步骤:15

    石家美人金谷游,罗帏翠幕珊瑚钩。 玉盘新荐入华屋,珠帐高悬夜不收。

  • 步骤16

    创意葡萄饼干_的做法步骤:16

    胜游记得当年景,清气逼人毛骨冷。 笑呼明镜上遥天,醉倚银床弄秋影。

小贴士

1.liuliu不喜欢太甜,此方做出的饼干口感微甜,如果您喜欢甜可适当增加糖的用量。 2.擀面片时,在面片上面盖上保鲜膜,这样更方便操作。 3.边角下料也不要浪费,可以重新揉在一起,做一些小块的饼干。 4.最后几分钟要加盖锡纸,防止上色过度影响美观。 5.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食