红焖羊蝎子

5298次浏览 简单难度 制作时间50分钟

红焖菜首选调料就是酱油,汤汁变成了红褐色,羊肉吸足了汤汁的味道,鉴于羊肉不想被各种香料的味道掩盖,所以在制作的时候去掉了各种香料,只用酱油调味,味道也不差

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    红焖羊蝎子_的做法步骤:1

    准备食材,羊蝎子提前用清水浸泡去掉血水

  • 步骤2

    红焖羊蝎子_的做法步骤:2

    羊蝎子入温水中焯水,煮出浮沫捞出

  • 步骤3

    红焖羊蝎子_的做法步骤:3

    另起砂锅,放入焯水后的羊蝎子,

  • 步骤4

    红焖羊蝎子_的做法步骤:4

    放入葱段,放入淡盐酱油、原汁酱油、清水,大火烧开,转中小火炖30分钟

  • 步骤5

    红焖羊蝎子_的做法步骤:5

    30分钟后,放入去皮切滚刀块的山药,继续炖20分钟

  • 步骤6

    红焖羊蝎子_的做法步骤:6

    炖至羊蝎子肉、山药软烂即可,根据自己的口味适当的添加盐

小贴士

不想被香料盖住羊肉的味道,所以只用酱油调味,味道并不差,也可以用高压锅炖,时间相应的缩短至30分钟即可

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评论206

  • 虹色记忆 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 小鲜肉卡卡 回复

    看着就好吃

    1年前
  • ◆﹎❤♂ 回复

    666

    1年前
  • 雪地冰天 回复

    有食欲

    1年前
  • 1浩瀚的海2 回复

    棒极了

    1年前

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