凉拌红皮萝卜丝

凉拌红皮萝卜丝

6360次浏览 中等难度 制作时间60分钟

冬吃萝卜,夏吃姜。这个季节正是吃萝卜的好时候,红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:1

    红皮萝卜洗净备用,蒜,食盐

  • 步骤2

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:2

    萝卜洗净后切丝备用。

  • 步骤3

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:3

    用适量食盐腌制一下萝卜丝,因为萝卜含的水分比较多。

  • 步骤4

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:4

    蒜剁成蒜米备用。

  • 步骤5

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:5

    香菜洗净后切好备用。

  • 步骤6

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:6

    萝卜丝挤掉多余水分备用。

  • 步骤7

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:7

    放入香菜碎和蒜米

  • 步骤8

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:8

    加入适量辣椒,吃得比较辣的就多加点,不吃辣就少加点。

  • 步骤9

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:9

    再倒入适量醋

  • 步骤10

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:10

    放入适量味精调味。如果不喜欢,就不加。

  • 步骤11

    凉拌红皮萝卜丝_的做法步骤:11

    成品图

小贴士

我们家里比较喜欢把萝卜凉拌,这样可以最大限度的保留萝卜的营养。

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