小笼包

小笼包

4447次浏览 中等难度 制作时间80分钟

最幸福莫过于早上起来,早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包,皮薄、馅多、汁多,味道鲜美,咬一口就能感受到满满的对家人的爱。健康营养关爱家人从早餐的小笼包开始幸福一的一天。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    小笼包_的做法步骤:1

    面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团;

  • 步骤2

    小笼包_的做法步骤:2

    面团静放发酵至原来的二倍大;

  • 步骤3

    小笼包_的做法步骤:3

    五花肉洗净剁碎,放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟;

  • 步骤4

    小笼包_的做法步骤:4

    发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团;

  • 步骤5

    小笼包_的做法步骤:5

    面团擀薄;

  • 步骤6

    小笼包_的做法步骤:6

    放入香葱肉馅,收紧口;

  • 步骤7

    小笼包_的做法步骤:7

    蒸锅垫上食用蒸纸,放入小笼包,静放10分钟;PS:小笼包之间要留足够的空隙,蒸熟的小笼包会变大。

  • 步骤8

    小笼包_的做法步骤:8

    放入锅中,隔水蒸10分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。

  • 步骤9

    小笼包_的做法步骤:9

    蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

小贴士

1.小笼包之间一定要留足够的空隙,否则影响小笼包的蒸熟挤压; 2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同; 3.温度不同,发酵时间长短不同。

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评论2

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    梦里之水乡 回复回复

    这包子做的真漂亮。

  • 用户头像
    万山红 回复回复

    做得真棒!营养美味!

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