兔肉参汤

兔肉参汤

4363次浏览 中等难度 制作时间110分钟

清炖兔子汤是江苏徐 州、邳 州一带的地方名菜。一席菜中,与清炖甲鱼前后上桌,借喻“龟兔赛跑”之意,烘托宴会气氛,是当地的传统名席,深受群众喜爱。 兔肉在国外享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。含有丰富的蛋白质、及多种维生素等成分。兔肉是除了鸡肉、鱼肉、牛肉之外的又一个健康的肉食品,可以多多食用,清炖兔肉汤,酥烂脱骨,鲜香肥嫩,甘凉味美。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    兔肉参汤_的做法步骤:1

    材料

  • 步骤2

    兔肉参汤_的做法步骤:2

    材料

  • 步骤3

    兔肉参汤_的做法步骤:3

    兔肉洗净,斩块。

  • 步骤4

    兔肉参汤_的做法步骤:4

    红枣、花旗参、枸杞、甘草洗净。

  • 步骤5

    兔肉参汤_的做法步骤:5

    将兔肉、红枣、花旗参、枸杞、甘草、葱、姜一起放入砂锅,加入适量清水。

  • 步骤6

    兔肉参汤_的做法步骤:6

    大火煮开,转小火煲1小时左右。

  • 步骤7

    兔肉参汤_的做法步骤:7

    再放入蟹味菇,调入盐煲15分钟即可。

小贴士

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评论4

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    ttgshxh 回复回复

    会流鼻血的

    1年前
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    秋天到枫叶红 回复回复

    好滋补的靓汤

    1年前

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