黄姜小桃酥

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  鸡蛋打散，备用。

• 步骤2

  

  黄油软化，加入糖粉，充分搅拌。

• 步骤3

  

  鸡蛋液分多次加入， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。

• 步骤4

  

  加入雀巢炼奶，也要充分搅拌至与黄油融合。

• 步骤5

  

  筛入黄姜粉，拌匀。

• 步骤6

  

  筛入泡打粉、雀巢奶粉、底筋面粉。揉成光滑面团即可，放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤7

  

  把冷藏好的面团楸一小块，并搓成小圆球。

• 步骤8

  

  放入不粘烤盘，用拇指压出花纹。

• 步骤9

  

  蛋清加入一点黄姜粉，搅拌均匀。

• 步骤10

  

  表面刷蛋清液。

• 步骤11

  

  每一个中间撒上白砂糖和黑芝麻。

• 步骤12

  

  烤箱预热180℃5分钟，烤盘放入烤箱中层，150度20分钟即可。

• 步骤13

  

  烤好后放冷却架上晾凉，密封保存。