水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

过年大家都讲究一个好彩头,作为过年菜中必不可少的牛肉也是餐桌上的宠儿,我是重庆人,在我们重庆过年都会做上一道水煮牛肉,寓意来年牛气冲天。而此菜红绿相映,香味浓郁,麻辣回香,风味独特,为川菜的代表菜之一。.

烹饪步骤 25步

  • 步骤1

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    牛肉切片,放入适量的盐

  • 步骤3

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    抓匀

  • 步骤4

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    接着放入淀粉

  • 步骤5

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油

  • 步骤6

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    抓匀上浆,放冰箱冷藏20分钟左右

  • 步骤7

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    干辣椒剪成段,姜,蒜剁成末,葱切成小葱花

  • 步骤8

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    豆芽用清水浸泡

  • 步骤9

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    炒锅烧热后倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油

  • 步骤10

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    姜蒜下锅爆香

  • 步骤11

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    放入郫县豆瓣

  • 步骤12

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    炒出红油

  • 步骤13

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:13

    接着放入一半的干辣椒,干花椒

  • 步骤14

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:14

    翻炒出香味

  • 步骤15

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:15

    加入清水

  • 步骤16

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:16

    烧开后转小火熬五分钟,熬出味道

  • 步骤17

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:17

    捞去调炒渣

  • 步骤18

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:18

    剩下汤汁

  • 步骤19

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:19

    把豆芽放入锅里

  • 步骤20

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:20

    煮两分钟

  • 步骤21

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:21

    捞出放入碗里打底

  • 步骤22

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:22

    把牛肉放锅汤里,煮开后连肉带汤倒入装了豆芽的碗里

  • 步骤23

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:23

    炒锅洗净后重新上锅烧热后倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油

  • 步骤24

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:24

    烧热后把剩下的一半干辣椒和干花椒下锅炸出香味

  • 步骤25

    水煮牛肉#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:25

    连油带辣椒花椒一起淋在牛肉上完成

小贴士

牛肉切好裹上淀粉后放冰箱冷藏二十分钟左右,这样做出来的牛肉口感嫩滑多汁。

4人已收藏该美食

评论25

  • 太原市小莉 回复

    看见非常诱人的水煮牛肉

    1年前
  • 布衣清欢 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 吃货笑着 回复

    不错哦

    1年前
  • 玄祺 回复

    喜欢😍

    1年前
  • 恭城瑶族大吃掰 回复

    成功率100,非常好吃,感谢分享

    1年前

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