香油油炒面

香油油炒面

4128次浏览 中等难度 制作时间90分钟

【烘焙甜点】香油炒面,吃的是老北京风味的回忆,儿时的美味快捷健康,没有任何添加剂,绿色食品快捷方便,特别适合早餐或外出食用,炒熟面粉添加熟核桃碎,白芝麻,黑芝麻和葡萄干,用香油天然的香在次炒制而成,室内漂香满屋,然后用滚开沸水冲上一碗,喷香喷香的,享受着美味和碗中的营养,记得正宗油炒面是牛骨髓油熬制炒面而成的,现儿今人们很主意养生保健,食材中香油替代牛骨髓油,口味纯正,面粉滋润而香浓,分享一下简单的制作过程供参考或收藏哦!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香油油炒面_的做法步骤:1

    准备食材:称重普通面粉(中筋面粉)白芝麻,黑芝麻,葡萄干,核桃仁和香油及玉米胚芽油全部备齐

  • 步骤2

    香油油炒面_的做法步骤:2

    核桃仁放预热180度烤箱烤1-2分钟出香味,放入面板切碎过筛掉核桃碎皮,黑芝麻,白芝麻依次烘焙熟凉后备用

  • 步骤3

    香油油炒面_的做法步骤:3

    葡萄干摘干净稍加切几刀就可以

  • 步骤4

    香油油炒面_的做法步骤:4

    小火预热炒锅倒入面粉不停翻炒,小火炒到微黄关火。

  • 步骤5

    香油油炒面_的做法步骤:5

    分次过筛面粉

  • 步骤6

    香油油炒面_的做法步骤:6

    倒掉面粉颗粒,使面粉更细腻

  • 步骤7

    香油油炒面_的做法步骤:7

    炒锅洗净小火预热倒入香油和玉米胚芽油,不用等油烧热,随后倒入过筛面粉

  • 步骤8

    香油油炒面_的做法步骤:8

    小火不停翻炒,置至炒至面粉金黄

  • 步骤9

    香油油炒面_的做法步骤:9

    然后倒入葡萄干,核桃碎,黑芝麻和白芝麻翻炒片刻关火,关火后要不停翻炒防锅余热使面粉底部糊了。

  • 步骤10

    香油油炒面_的做法步骤:10

    彻底凉透样子,整个制作过程须要一点耐心哦!

  • 步骤11

    香油油炒面_的做法步骤:11

    凉透装入瓶中阴凉通风保存,吃时滚开沸水冲调匀即可享用,喜欢甜味可适当添加少许糖一同冲调,也可加少许盐一同冲调就是咸口味的,很方便快捷即可享用。

小贴士

提示:食材供参考,从始至终,始终用小火不停翻炒,要有一点耐心哦!整个制作过程大约半小时就完成了。

4人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食