蒜苔炒腊肠

蒜苔炒腊肠

4710次浏览 简单难度 制作时间60分钟

每年冬天家里都会备些香肠,也有地方叫做腊肠。有自己做的,有朋友送的,还有一些从网上买的,各地方的口味都有,不管是蒸熟切片吃,还是炒菜吃都很棒。平时也没得买,只有每年天冷了以后才会有人做,所以每次会多准备点,放在冰箱里,能吃到第二年的春天。 我很喜欢用蒜苔和胡萝卜炒香肠,冬天蒜苔卖的还挺贵的,还好只要一小把就够了。蒜苔不吸油,胡萝卜也不吸油,而香肠经过晾晒,里面的油脂也已经消除掉大半了,放一点油,在锅里炒一炒都显得油汪汪的,其实本身油脂含量并不高,都在表面了。而它又特别下饭,每次炒这个菜的时候都会多吃一碗饭。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蒜苔炒腊肠_的做法步骤:1

    准备原料,蒜苔去根去头,胡萝卜去皮,香肠冲洗一下;

  • 步骤2

    蒜苔炒腊肠_的做法步骤:2

    蒜苔切小段;胡萝卜切条,不用太细,香肠斜切成薄片,葱切碎;

  • 步骤3

    蒜苔炒腊肠_的做法步骤:3

    炒锅上火,放入适量食用油,炒香葱花;

  • 步骤4

    蒜苔炒腊肠_的做法步骤:4

    把香肠放进去炒至半熟;

  • 步骤5

    蒜苔炒腊肠_的做法步骤:5

    放进胡萝卜条翻炒;

  • 步骤6

    蒜苔炒腊肠_的做法步骤:6

    放进蒜苔翻炒,加少许盐调味。注意一下,香肠本身就是咸辣味的,所以再加盐要少一点;

  • 步骤7

    蒜苔炒腊肠_的做法步骤:7

    炒好出锅装盘,就可以开吃了。这道菜很下饭的,我用的是辣味的香肠,咸香辣味都有了,米饭要多备点才好!

  • 步骤8

    蒜苔炒腊肠_的做法步骤:8

    这个香肠味道也很好。因为加了不少的配菜,分散了点辣味,家人都比较喜欢吃。

小贴士

香肠本身就是盐味很重的食物,所以在炒制这道菜的时候放盐的量要控制一下,否则会太咸!

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评论2

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    baby927 回复回复

    这个好吃,我喜欢

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