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蒜蓉迟菜心

蒜蓉迟菜心

2562次浏览 简单难度 制作时间60分钟

素菜 咸香 锅

作者头像 晓晓.

迟菜心又叫高脚菜心，是广东增城非常出名的蔬菜品种。冬季是许多蔬菜上市的时节，但是因为迟菜心远近驰名，所以在各种菜系中独占鳌头。随便放点蒜蓉炒一下就十分好吃了

主料 1种

辅料 1种

调料 2种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：1

    迟菜心，洗净切段备用

  • 步骤2

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：2

    锅中放入适量水，滴入几滴油烧开

  • 步骤3

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：3

    烧开后，倒入迟菜心，焯水一分钟后捞出

  • 步骤4

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：4

    捞出的菜心，放到水龙头下冲一下水，

  • 步骤5

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：5

    重新热油锅

  • 步骤6

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：6

    放入蒜蓉

  • 步骤7

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：7

    倒入菜心，大火翻炒几分钟

  • 步骤8

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：8

    大火快炒至菜心熟透时加入盐调味

  • 步骤9

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：9

    出锅前再倒入少许油，翻炒均匀即可

  • 步骤10

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：10

    绿油油的菜心炒好了

  • 步骤11

    蒜蓉迟菜心_的做法步骤：11

    再来一张

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