田园培根披萨

田园培根披萨

1934次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

每过一段时间,如果我和老公都休息,就在家自己做披萨给儿子吃,从酱料到披萨饼皮都是自己动手。留一部分披萨酱,和肉馅炒在一起就变成了意大利面的经典肉酱,和披萨组合在一起,再加上一块牛排,儿子说这是一顿多么让人满足的大餐啊!外面的餐厅根本比不上的。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    田园培根披萨_的做法步骤:1

    将主料里除植物油以外的所有材料混合。用温水将其混合,基本成团时再放入油。(主料是一块儿10寸披萨饼皮的量,图中是三倍的量,我家披萨盘大小不一,做了四块儿。)

  • 步骤2

    田园培根披萨_的做法步骤:2

    揉成质地偏软的面团。

  • 步骤3

    田园培根披萨_的做法步骤:3

    盖保鲜膜,放置温暖处,将面团体积发至两倍大。

  • 步骤4

    田园培根披萨_的做法步骤:4

    发面的时候做披萨酱。锅中放黄油,烧热后放入蒜末和洋葱丁煸炒。

  • 步骤5

    田园培根披萨_的做法步骤:5

    西红柿先用开水烫一下,去皮,切碎。放入锅中翻炒。

  • 步骤6

    田园培根披萨_的做法步骤:6

    加入番茄酱,盐,披萨草,黑胡椒粉,翻炒收汁。盐量据个人口味添加。

  • 步骤7

    田园培根披萨_的做法步骤:7

    锅中放油,将肉馅煸炒断生,再放入刚才制作好的披萨酱,就成了番茄意面肉酱,味道很不错的。

  • 步骤8

    田园培根披萨_的做法步骤:8

    披萨盘涮一层黄油防粘,将发好的面团揉圆排气,擀成圆形饼皮,周边略厚一些,用叉子扎出小洞。

  • 步骤9

    田园培根披萨_的做法步骤:9

    抹上一层披萨酱,撒上马苏奶酪碎。

  • 步骤10

    田园培根披萨_的做法步骤:10

    铺上培根,撒上一层奶酪碎,铺上口蘑,洋葱,青椒,撒上一层奶酪碎,铺上玉米粒,牛肉粒,再撒上一层奶酪碎。在披萨饼的外围涂上鸡蛋液。

  • 步骤11

    田园培根披萨_的做法步骤:11

    烤箱190度预热,最底层烤10分钟,换到中上层再烤10分钟。出炉!

  • 步骤12

    田园培根披萨_的做法步骤:12

    看儿子不顾烫手拉出的丝。(每一个披萨做的样子都不一样,要求不用太高,好吃才是王道)

  • 步骤13

    田园培根披萨_的做法步骤:13

    哈哈,再来一张拉丝图。

小贴士

披萨饼中放的食材可以自己随意搭配,但要注意的是一般先把食材干煸一下去除水分,不然披萨底子是湿的,拉丝也会受影响。 烤制的温度灵活调整。

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