抹茶漩涡蛋糕

抹茶漩涡蛋糕

5796次浏览 中等难度 制作时间45分钟

第一次看到这款漩涡蛋糕就被它切开后的美貌吸引,2016年的最后一天,做了个抹茶漩涡蛋糕,带上它和朋友、孩子们一起分享!不仅漂亮,还很美味哦!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:1

    蛋黄、蛋清分开,蛋黄加入玉米油和牛奶拌匀

  • 步骤2

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:2

    筛入抹茶粉和低筋面粉

  • 步骤3

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:3

    拌成细腻的抹茶面糊

  • 步骤4

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:4

    蛋清分次加糖打发至硬性发泡

  • 步骤5

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:5

    分次与抹茶蛋黄糊翻拌均匀

  • 步骤6

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:6

    倒入烤盘抹平表面,烤箱中层,170度,20分钟

  • 步骤7

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:7

    动物性淡奶油加糖粉,打发至可以裱花的程度

  • 步骤8

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:8

    烤好的蛋糕倒扣在一张干净的油纸上晾凉

  • 步骤9

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:9

    均匀的切分成5条

  • 步骤10

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:10

    抹上适量奶油

  • 步骤11

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:11

    取一条蛋糕竖着卷起

  • 步骤12

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:12

    再取第二片蛋糕,接连着卷上

  • 步骤13

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:13

    依次类推,直到五片蛋糕都卷好,轻轻压实

  • 步骤14

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:14

    放在裱花台上,将剩余奶油抹面,请原谅我技术不到位,不是很光滑

  • 步骤15

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:15

    草莓洗净沥干,对半切开

  • 步骤16

    抹茶漩涡蛋糕_的做法步骤:16

    将草莓摆成一圈,最后在中间放上3颗蓝莓,大功告成,切开看看,太美了!

小贴士

装饰请自己随意!我的模具是28×28的。

5人已收藏该美食

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评论3

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    好梦7738 回复回复

    太棒了

    1年前
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    hala_06 回复回复

    做得不错

    1年前

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