葡萄奶酥

葡萄奶酥

1254次浏览 中等难度 制作时间90分钟

今天去超市看.到葡萄干偏宜,就买了点,怎么吃呢?想到以前看过豆友做的葡萄奶酥挺诱人的,据说是来自君之的方子,简单易做,试了试,果然不错,加了葡萄干的葡萄奶酥吃起来酸甜酥香,奶香味十足。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    葡萄奶酥_的做法步骤:1

    黄油室温软化,用手按一下能很轻易地按出手印

  • 步骤2

    葡萄奶酥_的做法步骤:2

    加入奶粉和白糖

  • 步骤3

    葡萄奶酥_的做法步骤:3

    用打蛋器先手动把糖和黄油拌一下,防止打的时候白糖四处飞溅

  • 步骤4

    葡萄奶酥_的做法步骤:4

    把黄油打到颜色变浅,成蓬松的状态,加入一个蛋黄

  • 步骤5

    葡萄奶酥_的做法步骤:5

    要加一个,打到黄油和蛋黄完全混合,再加下一个,直到加完三个,留一个蛋黄最后刷表面的时候用

  • 步骤6

    葡萄奶酥_的做法步骤:6

    筛入低筋面粉

  • 步骤7

    葡萄奶酥_的做法步骤:7

    用刮刀混合均匀

  • 步骤8

    葡萄奶酥_的做法步骤:8

    倒入洗好的葡萄干

  • 步骤9

    葡萄奶酥_的做法步骤:9

    揉成面团

  • 步骤10

    葡萄奶酥_的做法步骤:10

    擀成一厘米厚的片状

  • 步骤11

    葡萄奶酥_的做法步骤:11

    去掉边角,切成大约4.5cm×3cm的小块,切掉的边角可以揉成团再擀开

  • 步骤12

    葡萄奶酥_的做法步骤:12

    摆上烤盘

  • 步骤13

    葡萄奶酥_的做法步骤:13

    表面再刷一层蛋黄液,放180度预热好的烤箱烤15分钟,最后几分钟要随时观察颜色

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