野菜猪肉包

野菜猪肉包

2524次浏览 中等难度 制作时间110分钟

邻居送了些从江苏老家带来的干野菜,说包子最好吃。所以试着做了真是太好吃了,回赠了几个包子,礼上往来啊。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    野菜猪肉包_的做法步骤:1

    先用水和酵母把面和上,醒发时再处理馅。我放烤箱,约1小时左右

  • 步骤2

    野菜猪肉包_的做法步骤:2

    野菜泡发干,洗净挤干水份切细

  • 步骤3

    野菜猪肉包_的做法步骤:3

    大葱也剁剁切细

  • 步骤4

    野菜猪肉包_的做法步骤:4

    锅里热猪油,下野菜炒香,放点盐调味

  • 步骤5

    野菜猪肉包_的做法步骤:5

    猪肉我让商家绞好的,放盘底了,把大葱,香菜,炒好野菜加入,加盐生抽,蚝油,花椒油等调味

  • 步骤6

    野菜猪肉包_的做法步骤:6

    我用厨师机搅拌的,搅至上劲就可以了。

  • 步骤7

    野菜猪肉包_的做法步骤:7

    当面发好先排气,切成等份大小的剂子

  • 步骤8

    野菜猪肉包_的做法步骤:8

    擀成中间稍厚,边稍薄,包入馅料

  • 步骤9

    野菜猪肉包_的做法步骤:9

    按习惯收好口,底下垫玉米叶子,放入蒸笼醒发约15-20分钟

  • 步骤10

    野菜猪肉包_的做法步骤:10

    盖好盖子,大火烧开后转中大火蒸约20分钟,关火。5分钟后开盖即可。

小贴士

用猪油把野菜先炒,容易出香味

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