原味花生牛轧糖

原味花生牛轧糖

2249次浏览 简单难度 制作时间50分钟

新年到,新年到,家家户户备年货,糖果是必不可少的。以下是我最近接的订单。真的特忙,白天上班。晚上和周末接了好多订单,刚忙完圣诞节的蛋糕,牛轧糖的订单又接连不断,我美食群里的好友们都着急要我的配方,所以我今天整理出来,和大家分享一下,喜欢的看看:

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:1

    准备花生米(新花生水分比较大),烤箱没有预热上下火180度10分钟,翻面继续烤5分钟,自己要灵活掌握。

  • 步骤2

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:2

    花生米出炉,放凉,装保鲜袋用擀面杖敲碎,然后倒烤盘中准备去皮,(夏天可以直接用风筒将花生皮吹窗外,冬季我是在楼下外面吹的)

  • 步骤3

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:3

    准备好所有材料

  • 步骤4

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:4

    一定要用不粘锅,加黄油等待融化。

  • 步骤5

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:5

    黄油全部融化之后,加棉花糖

  • 步骤6

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:6

    慢慢翻动,火力不要急。

  • 步骤7

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:7

    棉花糖全部融化,加奶粉,分次加,翻拌匀。

  • 步骤8

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:8

    最后加花生碎,搅拌匀,千万别糊锅了

  • 步骤9

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:9

    翻拌,待全部融合到一起的时候,倒入不粘的烤盘中

  • 步骤10

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:10

    用油布(烘焙专用)铺表面,擀面杖擀平

  • 步骤11

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:11

    冰箱冷藏大约90分钟,将棉花糖倒扣案板上(先将四周用硅胶刮刀撬开再倒扣),切成需要大小的糖块。 以下是不同的包装

  • 步骤12

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:12

    成品

  • 步骤13

    原味花生牛轧糖_的做法步骤:13

    成品

小贴士

主要原料:棉花糖540克 奶粉540克 花生碎520克 动物黄油120克(以上是大方盘一整盘的量)如果做的量比较少就用棉花糖180克,奶粉180克,花生碎200克,动物黄油40克

1人已收藏该美食

  • 作者头像

相关美食