玉米面牛奶软饼

玉米面牛奶软饼

5725次浏览 中等难度 制作时间80分钟

最近几年,人们都讲究粗粮细做,年龄大的人讲究养生,喜欢吃点粗粮,年轻人呢,压根就不会制作面食,所以大家去饭店,主食很少吃米饭,大多数吃点新奇特的,而这款玉米面牛奶软饼,就是老少皆宜的,特别松软,奶香味十足,吃了还想吃。这款饼,是我去姐姐家新开张的饭店和那里的面点师学习的,因为它的点菜率已经成为饭店的招牌主食了。所以我亲自下厨房学习实践,大家放心收藏吧:

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    玉米面牛奶软饼_的做法步骤:1

    准备所有食材备用

  • 步骤2

    玉米面牛奶软饼_的做法步骤:2

    将两种面粉按1:1的比例加入盆中(我一共烙了10张小饼),加入鸡蛋,奶粉(没有可以不加,加了奶香味浓点,好吃),白糖(喜欢甜的多加),酵母和泡打粉

  • 步骤3

    玉米面牛奶软饼_的做法步骤:3

    加适量牛奶或者清水,搅拌成流动的稀糊状态,温暖处静置15到20分钟(冬天),面糊表面出现小泡就可以了。

  • 步骤4

    玉米面牛奶软饼_的做法步骤:4

    不粘锅用纱布抹点油,油不宜多,用饭勺舀一勺面糊,不要晃动。

  • 步骤5

    玉米面牛奶软饼_的做法步骤:5

    烙到两面金黄色就可以了。

  • 步骤6

    玉米面牛奶软饼_的做法步骤:6

    成品,装盘

  • 步骤7

    玉米面牛奶软饼_的做法步骤:7

    成品

  • 步骤8

    玉米面牛奶软饼_的做法步骤:8

    成品

小贴士

主要原料:玉米面150克 白面150克 鸡蛋2个 奶粉20克 牛奶适量 其它辅料:白糖30克 酵母2.5克 无铝泡打粉2.5克

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