泰式沙拉意面

泰式沙拉意面

2.6万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

1~2人份

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    泰式沙拉意面_的做法步骤:1

    竹节虾(或美极虾),去壳、去沙线(虾背上开一刀,挑出黑色沙线),放入黑胡椒、盐、植物油、白葡萄酒,搅拌均匀,腌制备用

  • 步骤2

    泰式沙拉意面_的做法步骤:2

    挤出柠檬汁

  • 步骤3

    泰式沙拉意面_的做法步骤:3

    小番茄对半切开,豇豆切段,胡萝卜切细丝

  • 步骤4

    泰式沙拉意面_的做法步骤:4

    用小平底锅,小火,把腰果烤到金黄(也可以用烤箱烤,150度,注意观察,烤金黄就好,坚果比较容易烤焦);烤好腰果后,锅里放少许油,中大火,把虾两面煎金黄

  • 步骤5

    泰式沙拉意面_的做法步骤:5

    烧一锅水,(意面:水=1:15或1:17),先放入豇豆段,煮1分钟左右(也可以生吃),追求脆的口感 ,可以放冰水冷却。再往水里倒入水重量1%的盐,开始煮意面,时间按照包装袋上的建议时间即可,沥干备用。

  • 步骤6

    泰式沙拉意面_的做法步骤:6

    可以用这样大的研钵 ,先放入大蒜、小米辣、鱼露、柠檬汁、蜂蜜,捣碎;如果没有研钵,直接切碎就可以了

  • 步骤7

    泰式沙拉意面_的做法步骤:7

    调料捣碎后,加入小番茄、豇豆、胡萝卜丝,略捣几下,拌匀

  • 步骤8

    泰式沙拉意面_的做法步骤:8

    倒入沥干水的意面

  • 步骤9

    泰式沙拉意面_的做法步骤:9

    搅拌均匀,最后倒入烤香的腰果、煎金黄的虾

  • 步骤10

    泰式沙拉意面_的做法步骤:10

    搅拌均匀

小贴士

1、蜂蜜也可以用棕榈糖替代。 2、白葡萄酒没有的话可省略

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评论44

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    美丽的紫水晶 回复回复

    香香哒!

    1年前
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    新中有你 回复回复

    棒棒棒不错的

    1年前

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