干锅西兰花
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十年前,西兰花可是比较稀有的物种,价格也奇高,得知西兰花具有显著的防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳后,我几乎是入了迷一样,天天买回来吃。爸爸看我这么喜欢,索性给我种了一大块地,于是那个春天,我简直是吃吐了。嘻嘻。
西兰花制作简单,我家儿子最喜欢的就是白灼,然后沾番茄酱吃,哈哈,奇葩吧。不过按照我们湖南人的口味,管他什么菜,加辣椒就最美味。
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烹饪步骤 5步
步骤1
西兰花用刀一小朵一小朵切下来
步骤2
烧开一锅水,将西兰花放进去汆烫至微微变软,捞出沥干
步骤3
油锅烧热,将花椒爆香后捞出丢弃不要
步骤4
倒入辣椒粉炒出香味
步骤5
将花菜倒进去翻炒几下,撒入盐,翻炒均匀即可出锅
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