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蒸鸡蛋

蒸鸡蛋

3560次浏览 简单难度 制作时间60分钟

甜品 甜 补血 蒸锅 早餐

作者头像 美美家的厨房

蒸鸡蛋羹做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？这是需要技巧的。现在我就和大家分享一下做蛋羹的妙招。

主料 2种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    蒸鸡蛋_的做法步骤：1

    把鸡蛋打入碗中，用筷子呈Z字行快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。

  • 步骤2

    蒸鸡蛋_的做法步骤：2

    将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中

  • 步骤3

    蒸鸡蛋_的做法步骤：3

    再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

  • 步骤4

    蒸鸡蛋_的做法步骤：4

    用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，将装蛋液的碗放进去，倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时水蒸气滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可

  • 步骤5

    蒸鸡蛋_的做法步骤：5

    成品

  • 步骤6

    蒸鸡蛋_的做法步骤：6

    成品

小贴士

怎么样？学会了吗？做出完美的鸡蛋羹就是这么简单。这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比，而且奶香十足。

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