搜索
老面豆渣馒头
1546次浏览 中等难度 制作时间110分钟
豆渣中含有丰富的蛋白质(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纤维(51.80%)。豆渣是一种良好的营养保健食物。另外，大豆中的有效成分异黄酮,有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常易被留在豆渣中。
烹饪步骤 8步
步骤1
准备好豆渣。
步骤2
把所有原料都倒入和面桶内。
步骤3
揉至成光滑面团即可，放入干净器皿内，盖上保鲜膜放入温暖处发至两倍大。
步骤4
这是发好的面团。
步骤5
将面团排出气泡，并切成均等的面团，分别滚圆。
步骤6
放入蒸笼盖上盖，再次醒发30分钟。
步骤7
冷水下锅，开大火蒸20分钟关火，等三分钟再开盖。
步骤8
作为早餐是很不错的哦！
小贴士
和面的水不要太烫，以30度为宜哦！
微信
朋友圈
微博
QQ
空间
3人已收藏该美食
评论5
相关美食
一定试做。
1年前厉害了
1年前