老面豆渣馒头

老面豆渣馒头

1546次浏览 中等难度 制作时间110分钟

豆渣中含有丰富的蛋白质(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纤维(51.80%)。豆渣是一种良好的营养保健食物。另外,大豆中的有效成分异黄酮,有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常易被留在豆渣中。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    老面豆渣馒头_的做法步骤:1

    准备好豆渣。

  • 步骤2

    老面豆渣馒头_的做法步骤:2

    把所有原料都倒入和面桶内。

  • 步骤3

    老面豆渣馒头_的做法步骤:3

    揉至成光滑面团即可,放入干净器皿内,盖上保鲜膜放入温暖处发至两倍大。

  • 步骤4

    老面豆渣馒头_的做法步骤:4

    这是发好的面团。

  • 步骤5

    老面豆渣馒头_的做法步骤:5

    将面团排出气泡,并切成均等的面团,分别滚圆。

  • 步骤6

    老面豆渣馒头_的做法步骤:6

    放入蒸笼盖上盖,再次醒发30分钟。

  • 步骤7

    老面豆渣馒头_的做法步骤:7

    冷水下锅,开大火蒸20分钟关火,等三分钟再开盖。

  • 步骤8

    老面豆渣馒头_的做法步骤:8

    作为早餐是很不错的哦!

小贴士

和面的水不要太烫,以30度为宜哦!

3人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论5

  • 用户头像
    马咩咩 回复回复

    一定试做。

    1年前
  • 用户头像
    Jae917 回复回复

    厉害了

    1年前

相关美食