软糯芋头丸子

软糯芋头丸子

7721次浏览 中等难度 制作时间50分钟

又是一年芋头季节,特喜欢吃紫芋。炖着吃、煮着吃、炒着吃、煲汤,还以炸着吃。炸芋头比炸薯条的热量低,加一点糯米粉,香葱、炸粉做成丸子,外酥里软,一口一个根本停不下来。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    软糯芋头丸子_的做法步骤:1

    紫芋去皮,洗净,用刨子把芋头刨成细丝;

  • 步骤2

    软糯芋头丸子_的做法步骤:2

    加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均;

  • 步骤3

    软糯芋头丸子_的做法步骤:3

    把均的芋头揉成小团;

  • 步骤4

    软糯芋头丸子_的做法步骤:4

    裹上一层炸粉,多余的抖掉;

  • 步骤5

    软糯芋头丸子_的做法步骤:5

    热锅,倒入花生油,油温达到180度,倒入丸子;PS:根据锅的大小定油量

  • 步骤6

    软糯芋头丸子_的做法步骤:6

    炸至金黄,中途可翻转;起锅用吸油纸把多余的油吸干

小贴士

1.芋头去皮要戴手套,避免过敏; 2.芋头要选择紫色的,会粉,好吃; 3.不喜欢吃软糯的可以全部用炸粉;

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评论3

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    珍珍1982青青2014 回复回复

    炸粉是嫩肉粉吗

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    珍珍1982青青2014 回复回复

    炸粉是面粉吗?

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