葡萄干吐司面包

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  准备食材:高筋面粉，淡奶油，黄油，糖，盐，酵母和温水

• 步骤2

  

  粉类一同放入盆中干粉拌均匀

• 步骤3

  

  然后倒入淡奶油，提前化开酵母和温水和成无干粉颗粒，在放入适量葡萄干

• 步骤4

  

  放入面包机中设置程序和面30分钟，抻拉出薄薄的筋摸揉一揉圆放入面包机中发酵60分钟。

• 步骤5

  

  戳坑不回缩正明发酵好了

• 步骤6

  

  拿出放入面板排气分成三个面挤揉一揉圆盖上保鲜膜松弛5分钟

• 步骤7

  

  然后用擀面杖擀成牛舌状卷成卷

• 步骤8

  

  盖上保鲜膜松弛15分钟，在重复7-8步骤

• 步骤9

  

  放入吐司摸具盆表面抹一层薄薄蛋液

• 步骤10

  

  盖上盖室温发酵二倍大九分满

• 步骤11

  

  盖上盖送入预热190度烤箱，上下火中层烤40分钟

• 步骤12

  

  出炉打开盖倒扣脱模，色泽金黄非常喧软

• 步骤13

  

  稍加放凉撕开拉丝很有韧劲，口味香甜

• 步骤14

  

  内部组织细腻真的棒极了