蔓越莓蜂蜜小蛋糕

蔓越莓蜂蜜小蛋糕

1166次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蛋糕

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:1

    准备两个无水无油的盆,分离蛋黄蛋白。蛋白中滴入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,用打蛋器打发成干性发泡,即提起打蛋头,呈现挺立小尖角即可。

  • 步骤2

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:2

    加入蛋黄和蜂蜜,继续用打蛋器打发成细腻光滑的状态

  • 步骤3

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:3

    分二次筛入低粉,翻拌均匀

  • 步骤4

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:4

    牛奶和玉米油混合

  • 步骤5

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:5

    搅拌至完全乳化无油星的状态

  • 步骤6

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:6

    将牛奶玉米油溶液倒入面糊中,翻拌均匀

  • 步骤7

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:7

    翻拌好的面糊应该是细腻光滑有光泽的状态

  • 步骤8

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:8

    加入切碎的蔓越莓干,翻拌均匀

  • 步骤9

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:9

    将面糊装入裱花袋中,挤入模具中,表面撒上白芝麻 ,入预热好的烤箱中,150度20分钟

  • 步骤10

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:10

    成品

  • 步骤11

    蔓越莓蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:11

    好吃

小贴士

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