猪肝蛋卷

猪肝蛋卷

2456次浏览 中等难度 制作时间40分钟

前几天见了个女朋友,跟我一顿抱怨。说她家孩子最近脾气暴躁、上课注意力不集中、变得特别爱打人,以前那个乖巧懂事的孩子不知道哪里去了,连吃饭都要哄着。 她问我有没有什么办法,可能是因为喜欢研究食谱和营养的职业病,我脱口而出,你快给孩子查查微量元素,是不是缺铁? 果不其然,今天她拿着化验单给我打电话,孩子居然已经中度贫血! 微信里也常有妈妈跟我聊关于孩子缺铁,孩子吃的比以前都好,怎么还会缺铁? 不可忽视的铁元素 1.铁是人体发育不能缺少的“建筑材料”,是血红蛋白的重要组成部分,也是血液中输送和交换氧气的重要元素。 2.宝宝们想要拥有红润白皙的皮肤,健康的免疫系统都离不开铁。还有一点常常被忽略,宝宝稳定的情绪、良好的学习能力和注意力都离不开铁! 3.反之,如果宝宝缺铁,危害也是不可逆转的。免疫功能降低、易生病;食欲差、体能下降;注意力不集中,反应迟钝,学习认知能力差,情绪差、容易疲劳等。 说了那么多,主要还是让大家了解铁的重要性,均衡饮食,让宝宝的健康满点。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    猪肝蛋卷_的做法步骤:1

    参考月龄:10个月以上 食材准备:新鲜猪肝60g、鸡蛋2个、生姜4片、小葱1根、淀粉15g 烹饪时间:40分钟 推荐指数:★★★★★ 我做的是妈妈和宝宝两人份,如果给宝宝一个人吃,可以减量。

  • 步骤2

    猪肝蛋卷_的做法步骤:2

    猪肝提前浸泡30分钟,泡掉血水洗净。 然后切成片冷水入锅,加入姜片一起煮。

  • 步骤3

    猪肝蛋卷_的做法步骤:3

    猪肝加热至水咕噜咕噜冒泡全开,猪肝熟透,关火焖5分钟捞出、沥干。放入料理机中,加少许猪肝汤,打成软软的猪肝泥。

  • 步骤4

    猪肝蛋卷_的做法步骤:4

    淀粉加少许水,搅拌均匀成水淀粉。 水淀粉倒入抽打好的蛋液中,再次拌匀。

  • 步骤5

    猪肝蛋卷_的做法步骤:5

    香葱洗净,切成末备用。

  • 步骤6

    猪肝蛋卷_的做法步骤:6

    香葱末加入蛋粉混合液中,拌匀。 不粘锅烧热,倒少许油,把锅转一下,让油散开。舀一大勺蛋液倒入预热好的平底不粘锅中,转动平底锅, 让蛋液均匀布满锅底。

  • 步骤7

    猪肝蛋卷_的做法步骤:7

    一面烙好翻另一面,全程小火,烙至两面金黄出锅。

  • 步骤8

    猪肝蛋卷_的做法步骤:8

    打好的猪肝泥放在蛋饼一侧。

  • 步骤9

    猪肝蛋卷_的做法步骤:9

    稍用小力,将猪肝泥卷入饼中。

  • 步骤10

    猪肝蛋卷_的做法步骤:10

    用刀切开,放入盘中即可。

小贴士

1.除了猪肝,还可以用鸡肝、虾肉和鱼肉替换,做成不同口味的蛋饼。 2.蛋液里添加少许水淀粉,能让蛋饼成型效果更好,不会破,即使新手妈妈也能做出完美蛋饼!

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评论6

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    恬恬Eva 回复回复

    [口水][口水]

    1年前
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    小可乐啊 回复回复

    😍😍

    1年前

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