年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声

年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声

2455次浏览 中等难度 制作时间80分钟

南乳又叫红腐乳、红方,以优质大豆为主要原料,用红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸,香气浓郁,风味醇厚,具有健脾开胃的功效。 麻鸭含有蛋白质、比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸,消化吸收率比较高 广州人南乳吃的比较多,我们江浙一带麻鸭汤喝的多,这几期来学裱花的广州学员比较多,所以我干脆结合一下做了这个菜,没想到,好声一片

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:1

    准备好美的电磁炉和洗干净的麻鸭

  • 步骤2

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:2

    准备好调料

  • 步骤3

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:3

    油入锅启动爆炒功能,放入姜片煸炒

  • 步骤4

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:4

    放入南乳和南乳汁

  • 步骤5

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:5

    煮沸

  • 步骤6

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:6

    放入麻鸭

  • 步骤7

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:7

    倒入料酒

  • 步骤8

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:8

    放入茴香,桂皮,生抽, 蚝油

  • 步骤9

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:9

    启动煮汤功能

  • 步骤10

    年菜:南乳茴香麻鸭,一片赞声_的做法步骤:10

    加入冰糖提色和调鲜

小贴士

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