鮰鱼虫草花汤

鮰鱼虫草花汤

3622次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一道汤菜。鮰鱼肉质细嫩鲜美,富含脂肪,而且基本上每次,非常适合儿童食用。这道菜用鮰鱼的鱼骨熬制成鲜汤,再加上虫草花一起熬制,出来的汤色泽微黄,味道鲜美,营养丰富。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:1

    鮰鱼洗净骨肉分离,鱼骨斩块,鱼肉切块。

  • 步骤2

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:2

    虫草花泡软洗净

  • 步骤3

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:3

    热锅下油,放入鱼骨翻炒

  • 步骤4

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:4

    加少许白酒炒匀。

  • 步骤5

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:5

    加入清水,葱姜,大火烧开。

  • 步骤6

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:6

    转入紫砂锅中

  • 步骤7

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:7

    盖盖中火炖20分钟。

  • 步骤8

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:8

    加入鮰鱼块和虫草花

  • 步骤9

    鮰鱼虫草花汤_的做法步骤:9

    盖盖再炖5分钟即可。

小贴士

加白酒可以提鲜去腥。

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评论1

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    清纯小棉袄 回复回复

    做的真好

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