香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#

香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#

4396次浏览 简单难度 制作时间50分钟

第一次吃鸡蛋干是在好几年以前一个朋友的生日宴会上,当时是切的片装在很漂亮的盘中作为凉菜摆在席桌上,没吃之前一直就以为那就是一盘我们当地很普通的豆腐干片,觉得很一般般。吃到嘴里时第一个感觉很稀奇很惊艳,从未体会到的口感,细腻的口感醇香的味道是我以前没有吃过的美食。居然像豆干却又不是豆干,服务员过来上热菜时赶紧询问那盘像豆干的是啥啊?服务员告诉我们那是鸡蛋干,我便深深的记在心里,后来到超市时就去搜寻买回各种吃。现在的鸡蛋干牌子有很多但我觉得沈师傅的一直是最好吃的。 鸡蛋干和豆腐干切丝加上香菜用最简单的调料芝麻油,四川特产藤椒油,味极鲜凉拌,令鸡蛋干的美味得 到了进一步的提升,口感更丰富。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:1

    准备好所需食材:香菜,烟熏豆干洗净备用。

  • 步骤2

    香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:2

    烟熏豆干用20克切丝,沈师傅鸡蛋干切丝,香菜切段。

  • 步骤3

    香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:3

    将切成丝的食材纳入大碗中。

  • 步骤4

    香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:4

    倒入芝麻油,藤椒油。

  • 步骤5

    香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:5

    倒入味极鲜。

  • 步骤6

    香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:6

    拌和均匀。

  • 步骤7

    香拌鸡蛋干丝#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:7

    装盘即可。

小贴士

1:沈师傅鸡蛋干,烟熏豆干本就有味,所以无需再放盐和味精。 2;没有藤椒油可用花椒油代替。不喜麻味的可不放藤椒油。 3:味极鲜也是酱油的一种,可提鲜增味。

2人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像

评论2

  • 用户头像
    菲儿宝贝97 回复回复

    诱人的美食

  • 用户头像
    孤芳隐秀 回复回复

    [口水]

相关美食