香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#

香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#

2687次浏览 中等难度 制作时间50分钟

凉拌的鸡蛋干好吃,炒鸡蛋干同样很好吃,沈师傅鸡蛋干搭配香芹,豆腐干,用干辣椒段,豆豉,花椒粒快速炝炒成菜后,滋味更佳,鸡蛋干醇香细嫩,油炸豆腐干丁干香绵软,香芹脆爽,这样的结合既简单又美味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:1

    准备好所需食材:香芹,豆干洗净。

  • 步骤2

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:2

    将所有食材分别切大小均匀适中的小丁。

  • 步骤3

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:3

    大火坐锅:烧开适量水,将香芹丁稍汆下水。

  • 步骤4

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:4

    捞出滤水。

  • 步骤5

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:5

    净锅倒适量油,中火将豆腐干炸至浅黄。

  • 步骤6

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:6

    捞出备用。

  • 步骤7

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:7

    中火坐锅:锅留适量底油,放入豆豉,花椒粒。干辣椒段,炒至辣椒变棕红色。

  • 步骤8

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:8

    将汆过水的香芹丁,油炸过的豆腐干丁,沈师傅鸡蛋干丁全部入锅翻炒至热。

  • 步骤9

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:9

    放适量盐,和匀。关火起锅。

  • 步骤10

    香芹炒双干#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:10

    盛入盘中即可。

小贴士

1:香芹汆水不宜过久,以免口感不脆。 2:豆干丁不宜炸得太久,稍带浅黄即可。 3:鸡蛋干,豆腐干,香芹本就是熟的所以不必炒过久,炒热烫就好。 4:鸡蛋干,豆豉有盐味,调味时不要放太多的盐。

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评论1

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    菲儿宝贝97 回复回复

    营养美味

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