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鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#

鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#

2001次浏览 中等难度 制作时间60分钟

私房菜 甜 炒锅 午餐

作者头像 食尚煮易

这道小炒快手又美味，清香的莴笋混合鸡蛋干的香气，无论色泽还是口感都非常棒，女儿说这菜百吃不厌，比普通的鸡蛋好吃多了呵呵

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：1

    备好食材

  • 步骤2

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：2

    莴笋、胡萝卜分别去皮、洗净切粒、鸡蛋干切粒、红葱头去外衣切片

  • 步骤3

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：3

    调好水淀粉：淀粉加上蚝油兑清水，调成水淀粉，放在一旁待用

  • 步骤4

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：4

    热锅倒油，下葱片爆香

  • 步骤5

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：5

    倒入胡萝卜煸炒片刻

  • 步骤6

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：6

    加入莴笋丁翻炒2分钟

  • 步骤7

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：7

    倒入鸡蛋干，快速翻炒均匀

  • 步骤8

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：8

    调入盐、白糖拌匀

  • 步骤9

    鸡蛋干彩丁#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：9

    倒入水淀粉，翻炒均匀即可

小贴士

胡萝卜先煸炒一会再倒入莴笋丁，整个菜不用炒太久，大火烹调、快速出锅，喜欢吃肉的朋友可加入少量肉丁或花生米均可

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评论1

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    苹果小厨 回复回复

    好搭配呢

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