【烘焙甜点】奶油脆皮泡芙

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  准备食材，低筋面粉，牛奶，黄油，盐，糖，淡奶油和2个鸡蛋大约110克左右

• 步骤2

  

  牛奶黄油一同放入盆中小火加热制黄油融化

• 步骤3

  

  加热微沸关火，立刻倒入低筋面粉和盐迅速搅拌

• 步骤4

  

  在次小火加热，一边加热一边搅拌面团成光华表面离火

• 步骤5

  

  放制手感温度分多次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀在加下一次

• 步骤6

  

  用勺子舀入烤盘上，留出间距

• 步骤7

  

  送入预热200度烤箱，上下火中层烤20-25分钟

• 步骤8

  

  从外观察泡芙发起，改180度继续烤完

• 步骤9

  

  烤制表面金黄表皮自然裂开即可关火焖5分钟在拿出来

• 步骤10

  

  室温放凉待用

• 步骤11

  

  淡奶油加入糖隔冷水打发

• 步骤12

  

  打发有清晰纹路即可装入裱花袋中

• 步骤13

  

  凉透泡芙底部戳个洞

• 步骤14

  

  打发好淡奶油缓缓挤入满了就可以了

• 步骤15

  

  迫不及待尝尝，嘿嘿好棒的口感，外皮脆香，内部像蜂蜜夹着奶油香甜，真是棒极了比外边买的口感纯正强强强。