腊八粥

腊八粥

2148次浏览 中等难度 制作时间90分钟

农历十二月初八俗称腊八,也称之为腊八节,古人在这天会祭祀祖先和神灵、祈求来年丰收吉祥。现代很多地区习惯在这一天喝腊八粥。 腊八粥根据地区或家人的口味不同,制作过程中用料也有所不同,主要原材料以米类为主,再辅以豆类和适量的干果或坚果,制作出一款既营养又美味的粥。这款粥除腊八节喝外,平时也可以经常煮,粗细粮精心搭配制作出来的粥不光口感佳,还是一道养生粥,适合各种人群食用,对于脾胃不好的人群,在寒冷的季节喝上一碗还能养胃。 参考份量:5人份

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    腊八粥_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    腊八粥_的做法步骤:2

    红豆用清水冲洗过后,加适量水放电压力锅中浸泡半小时左右

  • 步骤3

    腊八粥_的做法步骤:3

    红薯洗净随意切滚刀块,大米、糯米、糙米、百合、花生米、红枣等混合在一起清水洗过水后连同红薯一起放入电压力锅中,再加入适量水

  • 步骤4

    腊八粥_的做法步骤:4

    盖上压力锅盖子,接通电源,功能菜单中选择“煮粥”,口感上选择“软烂”,然后按“启动”

  • 步骤5

    腊八粥_的做法步骤:5

    50分钟后腊八粥制作完成

  • 步骤6

    腊八粥_的做法步骤:6

    成品图

小贴士

1、红豆提前浸泡后,煮出来的口感更软烂 2、八宝粥的食材根据家人的口味随意搭配,可以是8种或8种以上的食材,添加少许糯米煮出来的粥更加浓稠和软糯 3、喜欢吃甜口味的,在煮的过程中,可以添加少许冰糖或者是出锅后加白糖 4、使用厨具:美的MY-QS50F3电压力锅

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