香甜腊八粥

香甜腊八粥

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腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。 腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。 腊八粥用料多种多样,没有定规,可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定,凡五谷杂粮均可。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香甜腊八粥_的做法步骤:1

    准备好各种粥料。

  • 步骤2

    香甜腊八粥_的做法步骤:2

    提前把红豆、绿豆、花生洗净泡水中一夜,我是第二天一早做。也可以不提前泡发煮粥时得延长时间。

  • 步骤3

    香甜腊八粥_的做法步骤:3

    把桂圆剥皮和剩余所有粥料洗净。

  • 步骤4

    香甜腊八粥_的做法步骤:4

    高压锅加适量水烧开后放入所有粥料。

  • 步骤5

    香甜腊八粥_的做法步骤:5

    用勺子搅动几下锅底。

  • 步骤6

    香甜腊八粥_的做法步骤:6

    盖盖子开大火烧开后放上限压阀,等限压阀转动后压小火煮十六分钟就好了。

  • 步骤7

    香甜腊八粥_的做法步骤:7

    等自然泄压后就可以喝了。刚做好的粥不是太粘稠,再焖一会就特别粘稠顺滑。

  • 步骤8

    香甜腊八粥_的做法步骤:8

    健脾养胃的养生粥品,加点红糖或蜂蜜更香甜美味。

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