腊八粥

腊八粥

1972次浏览 中等难度 制作时间110分钟

别看宝宝小,喝不了腊八粥,但咱们可以做成米糊哦,也是用八种食材熬煮出来的,但一定要注意挑选宝宝对其不过敏的食材哟。 这碗腊八粥中添加了红枣,在熬粥的时候,厨房就到处飘着红枣的甜味。我没加一点点的糖,但是熬出的粥却很甜。宝宝的味蕾很敏感,对这股甜甜的味道情有独钟,分分钟喝掉了一大碗! 粗粮和细粮的搭配可以平衡宝宝的膳食结构,而且非常有营养。腊八粥的原料可以随意搭配,但至少应有谷类和豆类,这两类食物营养互补,简直是绝配。还可以加入坚果、干果等,让腊八粥的营养更加全面。 11-18个月的宝宝为了利于消化和吸收,可以仅挑选其中3-4样食材来煮粥。给小一点的宝宝或者咀嚼能力较弱的宝宝喝,可以将煮好的腊八粥搅拌成细腻的米糊。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    腊八粥_的做法步骤:1

    准备食材:大米15g、小米15g、糙米10g、黑米10g、花生10g、红米10g、大枣3个、核桃2个。 PS: 做这道腊八粥,其实可以不用纠结食材量,每样来上一小把就可以了。我这些食材量大概能做出两碗粥,麻麻可以适量再多添加一些全家人享用哈。

  • 步骤2

    腊八粥_的做法步骤:2

    将糙米、黑米、红米、花生洗净后提前浸泡4个小时左右,红枣提前浸泡15分钟左右。 PS: 有些五谷杂粮比较难煮烂,比如糙米、黑米等,所以一定要提前浸泡4个小时,然后再和其他食材一同入锅。提前浸泡红枣是因为红枣表面不易清洗,通过浸泡可以去掉表面的浮灰。

  • 步骤3

    腊八粥_的做法步骤:3

    将核桃仁取出,然后切碎。 PS: 给小一点的宝宝吃,可以将核桃仁用搅拌机搅成碎末,或者用擀面杖碾成碎末,这样就可以避免宝宝被噎到了。

  • 步骤4

    腊八粥_的做法步骤:4

    再把红枣里的核剔出来,将红枣切成小块。 PS: 麻麻给宝宝煮腊八粥的时候,最好不要省略掉红枣,因为红枣可以让粥变得很甜,利用红枣的天然甜味来给八宝粥调味。如果宝宝平时不爱喝粥,也可以放入两颗红枣来调味。

  • 步骤5

    腊八粥_的做法步骤:5

    然后将所有食材放入电饭锅中。 PS: 粗粮的营养相对于精致的细粮来说更加丰富,含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分,我们在给宝宝煮粥、煮饭的时候,都可以少添加一点粗粮呦~

  • 步骤6

    腊八粥_的做法步骤:6

    添加600ml清水,选择煮粥模式,熬煮90分钟。 PS: 如果妈妈早上起不来或者没时间的话也可以用高压锅来煮粥,会更节省时间呦!

  • 步骤7

    腊八粥_的做法步骤:7

    在腊八的这天早上,全家人围坐在一起,共同分享甜甜的腊八粥,真的是一件超级幸福的事。

  • 步骤8

    腊八粥_的做法步骤:8

    给小一点的宝宝喝,可以将煮好的腊八粥放入搅拌机中,搅拌成细腻的米糊。

  • 步骤9

    腊八粥_的做法步骤:9

    搅拌好的米糊,细腻粘稠,甜甜的非常好喝呦~ PS: 腊八粥的食材非常丰富,所以麻麻在搭配的时候,一定要确保宝宝对这些食材不过敏呦~

小贴士

粗粮虽然营养丰富,但是不易煮烂,所以一定要提前浸泡4个小时以上,方便宝宝消化和咀嚼。 煮腊八粥不要加糖,只需用红枣天然的甜味来给粥调味就可以了,千万不要养成宝宝不加糖就不喝粥的习惯!

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