老婆饼【美的电磁炉食谱】

烹饪步骤 26步

• 步骤1

  

  先来做馅料，把水、黄油、细砂糖、盐，倒入小锅中小火煮；

• 步骤2

  

  到细砂糖和黄油融化并开始沸腾；

• 步骤3

  

  然后加入椰蓉、熟糯米粉和白芝麻，搅拌均匀；

• 步骤4

  

  馅料就做好了，放在一边盖上保鲜膜备用；

• 步骤5

  

  然后做油皮，全部材料放入盆中；

• 步骤6

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；

• 步骤7

  

  再做油酥部分：所有材料放入盆中；

• 步骤8

  

  抓揉成团即可；

• 步骤9

  

  把油皮和油酥都分成10个；

• 步骤10

  

  把油皮和油酥都分成10个；

• 步骤11

  

  把一个油皮擀开包上一个油酥；

• 步骤12

  

  全部包好收口朝下，盖上保鲜膜；

• 步骤13

  

  取一个擀开成一个牛舌状；

• 步骤14

  

  由一头卷起来；

• 步骤15

  

  全部卷好盖上保鲜膜静止20分钟；

• 步骤16

  

  取出一个擀开；

• 步骤17

  

  成为一个细长条；

• 步骤18

  

  再由一头卷起来；

• 步骤19

  

  全部卷好之后盖上保鲜膜静止20分钟；

• 步骤20

  

  把椰蓉馅分成10份；

• 步骤21

  

  取一个面团，中间按压下去；

• 步骤22

  

  两边向中间折，压扁；

• 步骤23

  

  擀成一个圆片，包入一个椰蓉馅；

• 步骤24

  

  收口朝下，按扁，放在烤盘上；

• 步骤25

  

  表面刷一层蛋黄液，用刀片割出几道口子；

• 步骤26

  

  表面撒白芝麻，送入预热好170度的烤箱中层，大约烤25分钟。