麻辣鸡丝

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  准备材料

• 步骤2

  

  冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。

• 步骤3

  

  将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。

• 步骤4

  

  锅中倒入菜籽油

• 步骤5

  

  油开后倒入干辣椒和花椒。

• 步骤6

  

  将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。

• 步骤7

  

  将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。

• 步骤8

  

  将煮好的鸡腿肉撕碎

• 步骤9

  

  将姜蒜切末，大葱切丝。

• 步骤10

  

  将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。

• 步骤11

  

  非常下饭的一道菜。