砂糖饼干

砂糖饼干

1948次浏览 中等难度 制作时间110分钟

干砂糖饼第一次做,用的草鸡蛋,这次买的草鸡蛋的蛋黄特别特别黄,应该营养丰富吧!做出来的干砂糖饼黄黄的,还不错,蛮好吃的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    砂糖饼干_的做法步骤:1

    黄油室温软化,加入糖粉,充分搅拌。

  • 步骤2

    砂糖饼干_的做法步骤:2

    鸡蛋液分多次加入, 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。

  • 步骤3

    砂糖饼干_的做法步骤:3

    筛入泡打粉、奶粉、底筋面粉。揉成光滑面团即可,放入冰箱冷藏30分钟。

  • 步骤4

    砂糖饼干_的做法步骤:4

    将面团置于案板上。

  • 步骤5

    砂糖饼干_的做法步骤:5

    整理一下,切成3条,再分成等量小块。

  • 步骤6

    砂糖饼干_的做法步骤:6

    揉成圆球。

  • 步骤7

    砂糖饼干_的做法步骤:7

    取一小球,再揉圆。

  • 步骤8

    砂糖饼干_的做法步骤:8

    压成小饼。

  • 步骤9

    砂糖饼干_的做法步骤:9

    放入不粘烤盘里,表面刷清水。

  • 步骤10

    砂糖饼干_的做法步骤:10

    再表面撒砂糖粒。

  • 步骤11

    砂糖饼干_的做法步骤:11

    烤箱预热175度,中层上下火烤18分钟。 (晚上拍的)

  • 步骤12

    砂糖饼干_的做法步骤:12

    出炉了放在冷却架是晾凉,密封保存。

小贴士

1,加入蛋液, 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合,不可一次性的加入蛋液,以免造成油水分离。 2,根据自己的烤箱调整时间和温度,小心烤糊哦。

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