如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

3181次浏览 中等难度 制作时间50分钟

随着腊月的来临,年味越来月重。每年的餐桌上必定要出现的一道菜——油焖大虾。这绝对是宴请宾客的一道硬菜。大虾经过煎烧而成,成品色泽红亮、酸甜适口、味香鲜嫩。不仅好吃,寓意也棒,十全如意、步步高升、

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    青虾10只洗净

  • 步骤2

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    剪去虾枪、虾腿

  • 步骤3

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    虾背部用刀划开(也可以用剪刀剪开)挑去虾线

  • 步骤4

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    再次清洗干净控水

  • 步骤5

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    葱、姜切丝

  • 步骤6

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟

  • 步骤7

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用

  • 步骤8

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    西兰花洗净掰成小朵

  • 步骤9

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生,捞出过冷水备用

  • 步骤10

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    锅内加适量金龙鱼1:1:1食用油

  • 步骤11

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    热至八成热分次下入大虾炸至变色捞出备用

  • 步骤12

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    再起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝

  • 步骤13

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:13

    倒入调好的碗汁,炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥

  • 步骤14

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:14

    倒入大虾,加适量水 翻炒均匀

  • 步骤15

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:15

    中大火煮5分钟收汁即成

  • 步骤16

    如意虾#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:16

    新年快乐!

小贴士

1、白糖就可以使汤汁收至微浓,一般不用刻意的用水淀粉勾芡 2、炸制的时候掌握好火候,火要大,虾变色定型就可以了,以免虾变老。 3、焖制的时间不要过长,收汁要彻底,要能牢牢的挂在大虾表面。 4:糖和番茄沙司的量可以根据自己的口味来调节。

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评论3

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    菲儿宝贝97 回复回复

    好漂亮

  • 用户头像
    孙恺泽 回复回复

    不错,不错.

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