淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

1593次浏览 中等难度 制作时间90分钟

好吃

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    淡奶油小餐包_的做法步骤:1

    准备好所有食材

  • 步骤2

    淡奶油小餐包_的做法步骤:2

    除黄油外的所有食材混合成面团,揉至扩展阶段

  • 步骤3

    淡奶油小餐包_的做法步骤:3

    加入黄油继续揉成光滑面团

  • 步骤4

    淡奶油小餐包_的做法步骤:4

    揉至能拉出较薄的不轻易破的薄膜即可,不用一味追求手套膜

  • 步骤5

    淡奶油小餐包_的做法步骤:5

    将面团收圆放入温暖处发酵至2.5倍大。

  • 步骤6

    淡奶油小餐包_的做法步骤:6

    用手指沾面粉在面团上戳个洞,不回缩不塌陷即发酵好了。

  • 步骤7

    淡奶油小餐包_的做法步骤:7

    取出排气,均匀分成12份,盖上保鲜膜醒20分钟

  • 步骤8

    淡奶油小餐包_的做法步骤:8

    将所有面团都揉圆,排入烤盘中

  • 步骤9

    淡奶油小餐包_的做法步骤:9

    烤盘放入烤箱上层,烤箱底层放一盆热水,进行二发,发酵至1.5倍大

  • 步骤10

    淡奶油小餐包_的做法步骤:10

    8.预热烤箱,将烤盘取出,在表面刷蛋液,撒芝麻和杏仁片

  • 步骤11

    淡奶油小餐包_的做法步骤:11

    180度,中层,上下火,20分钟左右。出炉后晾凉至温热不烫手,即可装袋密封保存。

  • 步骤12

    淡奶油小餐包_的做法步骤:12

    烤至表面金黄色即可

  • 步骤13

    淡奶油小餐包_的做法步骤:13

    柔软看得见

  • 步骤14

    淡奶油小餐包_的做法步骤:14

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评论1

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    幸福的呆呆 回复回复

    用的面包机发孝的吗

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