清蒸石夹红蟹

清蒸石夹红蟹

5459次浏览 简单难度 制作时间50分钟

石夹红蟹肉质鲜嫩,鲜美可口,营养丰富,是节日、宴客餐桌上必不可少的美食。大连人最喜欢吃原汁原味的海鲜,海鲜除了生食,最常见的吃法就是清蒸配蘸料来吃,蟹属寒性食物,陪蘸料姜汁可以解寒气。

辅料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:1

    主料:石夹红蟹。

  • 步骤2

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:2

    石夹红蟹用清水洗净。

  • 步骤3

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:3

    蒸锅里放入水烧开。

  • 步骤4

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:4

    把洗干净的石夹红蟹放入烧开水的蒸锅里。

  • 步骤5

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:5

    盖上锅盖,用中大火蒸。

  • 步骤6

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:6

    蒸十五分钟即可。

  • 步骤7

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:7

    把姜去皮。

  • 步骤8

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:8

    把姜剁成泥。

  • 步骤9

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:9

    放入小蝶里。

  • 步骤10

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:10

    倒入一品鲜酱油调匀。

  • 步骤11

    清蒸石夹红蟹_的做法步骤:11

    把蒸好的石夹红蟹装入盘里跟姜汁一起上桌即可。

小贴士

蟹属寒性食物,蘸料姜汁可以解寒气。

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