干豆角焖肉皮

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条

• 步骤2

  

  干豆角加热水泡发

• 步骤3

  

  干辣椒，青蒜苗切小段

• 步骤4

  

  热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味

• 步骤5

  

  放入郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤6

  

  放入肉皮，干豆角翻炒

• 步骤7

  

  肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀

• 步骤8

  

  加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟

• 步骤9

  

  放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀出锅