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鱼头粉丝汤

鱼头粉丝汤

5515次浏览 中等难度 制作时间90分钟

家常菜 咸香 炖 炖盅 锅

作者头像 艾瑄儿

发觉人真是不知不觉中会长大，也许会长成另一个自己，小时候极爱的，长大了却不再热衷。相反，小时候避而远之的，长大了却唯恐不及。对于鱼头，小时候是真不爱吃，那时候总是觉得就几根鱼骨头有什么好吃的？可是渐渐长大，自己也已然成为厨房中的主人，才发现鱼头其实也可以媲美鱼肉的。而且以前常说多吃鱼头可以健脑补脑。所以，就当是为自己偶尔短路的脑子增加点养分吧。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：1

    准备好几个干辣椒，姜切片，蒜拍瓣

  • 步骤2

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：2

    红薯粉提前用水浸泡开

  • 步骤3

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：3

    准备好草鱼头，因为我买的这条鱼不大，所以加了些鱼块

  • 步骤4

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：4

    热锅，倒入适量油，烧至七成热。放入鱼头和鱼块小火稍煎一下

  • 步骤5

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：5

    放入姜片蒜瓣干红椒，稍稍用锅铲推几下即可

  • 步骤6

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：6

    加入没过草鱼头的清水

  • 步骤7

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：7

    水烧开后继续大火烧几分钟

  • 步骤8

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：8

    烧至汤色发白时放入红薯粉 ，待水再次烧开即可调味出锅

  • 步骤9

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：9

    一定要趁热吃，不然汤汁一干，红薯粉会粘在一起，口感会差很多

  • 步骤10

    鱼头粉丝汤_的做法步骤：10

    非常好吃

小贴士

无

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