蒜香排骨

蒜香排骨

3586次浏览 中等难度 制作时间90分钟

早上去菜市场的时候还没想好今天要吃什么。本来打算买点排骨回来煲汤喝,结果回来后临时起意,在网上看菜谱,现学现卖,做了这道蒜香排骨。(因为开始打算煲汤,所以叫摊主剁碎了些,所以成品出来并不那么好看) 蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蒜香排骨_的做法步骤:1

    排骨洗净后清水泡去血水 沥干备用     

  • 步骤2

    蒜香排骨_的做法步骤:2

    蒜剁成末加入排骨中  

  • 步骤3

    蒜香排骨_的做法步骤:3

    加入老抽 料酒 蚝油一起拌均匀     

  • 步骤4

    蒜香排骨_的做法步骤:4

    腌制40分钟以上(时间越长越入味) 

  • 步骤5

    蒜香排骨_的做法步骤:5

    锅内热油 ,放入腌制好的排骨中小火煎炸 煎炸二面金黄即可捞出 沥油装盘即可      

  • 步骤6

    蒜香排骨_的做法步骤:6

    非常香脆

  • 步骤7

    蒜香排骨_的做法步骤:7

    蒜香味十足

  • 步骤8

    蒜香排骨_的做法步骤:8

    最适合当零食啦

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