蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

5478次浏览 中等难度 制作时间120分钟

幼儿园8号开始正式放寒假了,昂宝半学期的中班幼儿生活就结束了,4岁3个月的孩子,身高113CM,体重20KG,相比9月开园的时候,长高了5CM,重了1KG,结果还算是理想的。但这样子下去,估计还能享受半年左右的乘车免票,逛公园免费啦。。。 鸡腿,一直是昂宝喜欢的肉肉,趁着周末的时间,用非转基因金龙鱼黄金比例调和油和蚝油,加上一些迷你小香菇,烧了小鸡腿,成品酱香味浓,不油不腻,肉肉也不柴,小乖乖更是一口气,直接拿手啃了3个,末了还用汤汁来拌饭吃,吓死俺这当妈妈的了,喜欢就好,只要别吃撑着就好。。。用好油,烧好菜,照顾好家人,就是我的责任。。。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    小鸡腿500 g,室温解冻。

  • 步骤2

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    解冻好的小鸡腿,用淡盐水浸泡1小时,中间换水两回。

  • 步骤3

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    配料准备。小香菇提前泡发。

  • 步骤4

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    坐锅烧水,加小鸡腿,姜片,料酒,焯水。焯水后洗净沥水。

  • 步骤5

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    坐锅点火,锅中倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。

  • 步骤6

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    三成热的时候,下焯水的小鸡腿。

  • 步骤7

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    小火煎至两黄焦黄。

  • 步骤8

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    姜片和干辣椒下锅。

  • 步骤9

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    翻炒后加入蚝油汁。

  • 步骤10

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    翻炒至蚝油汁沾满食材。

  • 步骤11

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    加泡发香菇的水和热水没过食材。

  • 步骤12

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    加入泡发洗净的小香菇。

  • 步骤13

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:13

    大火烧开后转中小火焖30分钟。

  • 步骤14

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:14

    加盐调味。

  • 步骤15

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:15

    加鸡粉调味。

  • 步骤16

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:16

    大火收汁,装盘出锅即可。

  • 步骤17

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:17

    成品图。

  • 步骤18

    蚝汁鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:18

    成品图。

小贴士

1:鸡腿先浸泡,后焯水,目的是除血水。 2:先煎后煮,鸡肉会外酥里嫩。 3:蚝油汁用咸味,后期加盐需酌情。 4:泡发香菇的水,沉淀杂质后使用,它是天然的增香剂。

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