角瓜炒鸡蛋

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  准备好角瓜和鸡蛋

• 步骤2

  

  将角瓜洗干净，对半切开

• 步骤3

  

  把角瓜的瓤和籽用勺子挖出来

• 步骤4

  

  将角瓜切薄片

• 步骤5

  

  将鸡蛋液打散

• 步骤6

  

  将葱切成葱花

• 步骤7

  

  炒锅放入油，烧开，倒入鸡蛋液

• 步骤8

  

  将鸡蛋炒好，盛出来，备用

• 步骤9

  

  另起锅，放油，烧开，下葱花炝锅

• 步骤10

  

  下入角瓜片，翻炒

• 步骤11

  

  加入适量的花椒面，翻炒均匀

• 步骤12

  

  倒入适量的醋

• 步骤13

  

  加入适量的盐，翻炒几分钟

• 步骤14

  

  把炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀

• 步骤15

  

  OK，出锅，装盘！