角瓜炒鸡蛋

角瓜炒鸡蛋

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角瓜钙的含量极高,维生素C、葡萄糖的含量也较多,角瓜还含有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等物质,因此角瓜能调节人体代谢,具有减肥、防癌的功效。 角瓜富含水分,有润泽肌肤的作用。 角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。 原来吃角瓜有这么多的好处,赶快去超市买角瓜吧,哈哈!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:1

    准备好角瓜和鸡蛋

  • 步骤2

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:2

    将角瓜洗干净,对半切开

  • 步骤3

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:3

    把角瓜的瓤和籽用勺子挖出来

  • 步骤4

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:4

    将角瓜切薄片

  • 步骤5

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:5

    将鸡蛋液打散

  • 步骤6

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:6

    将葱切成葱花

  • 步骤7

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:7

    炒锅放入油,烧开,倒入鸡蛋液

  • 步骤8

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:8

    将鸡蛋炒好,盛出来,备用

  • 步骤9

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:9

    另起锅,放油,烧开,下葱花炝锅

  • 步骤10

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:10

    下入角瓜片,翻炒

  • 步骤11

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:11

    加入适量的花椒面,翻炒均匀

  • 步骤12

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:12

    倒入适量的醋

  • 步骤13

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:13

    加入适量的盐,翻炒几分钟

  • 步骤14

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:14

    把炒好的鸡蛋倒入,翻炒均匀

  • 步骤15

    角瓜炒鸡蛋_的做法步骤:15

    OK,出锅,装盘!

小贴士

烹调时角瓜不宜炒得太烂,以免营养损失

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