茄汁虾

茄汁虾

3500次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这次做虾用了孩子们喜欢的口味,俺家宝不喜欢吃西红柿,但对番茄酱又情有独钟,不管是吃面包片还是薯条,要是缺少这一味调料他会觉得一点儿味道都没有,所以这次做虾我也选择了用番茄酱来做,一是颜色漂亮,很适合家宴,二是孩子们喜欢,感觉一桌菜有了他们爱吃的,其他的菜做起来就没有压力了哈。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    茄汁虾_的做法步骤:1

    鲜虾去掉胡须,从虾背上剪一刀

  • 步骤2

    茄汁虾_的做法步骤:2

    取出虾线备用

  • 步骤3

    茄汁虾_的做法步骤:3

    处理好的虾加料酒、胡椒粉腌制一小时

  • 步骤4

    茄汁虾_的做法步骤:4

    热油下鲜虾煎

  • 步骤5

    茄汁虾_的做法步骤:5

    煎至两面金黄

  • 步骤6

    茄汁虾_的做法步骤:6

    另起一锅,下入姜蒜末煸香

  • 步骤7

    茄汁虾_的做法步骤:7

    加入番茄酱

  • 步骤8

    茄汁虾_的做法步骤:8

    加入适量的清水入炸过的虾一起炖

  • 步骤9

    茄汁虾_的做法步骤:9

    加入少许盐

  • 步骤10

    茄汁虾_的做法步骤:10

    炖至汤汁收干洒入葱花即可

小贴士

1、虾的个儿有点大,背部开上一刀有利于入味 2、番茄酱炖煮完后汤颜色很浓郁,个人认为不用再勾芡了

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评论7

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    美食交流群 回复回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    花师奶6 回复回复

    开胃番茄酱

    1年前

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