蜜汁山药

蜜汁山药

3698次浏览 简单难度 制作时间50分钟

【蜜汁山药】是一道零厨艺的甜品,把山药蒸熟去皮切片,用冰糖熬糖水勾芡后,淋入适量蜂蜜,浇在蒸熟的山药上面,再用果丹皮点缀即成。果丹皮既是点缀,又起到调节口味的作用。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蜜汁山药_的做法步骤:1

    主辅料: 山药、果丹皮

  • 步骤2

    蜜汁山药_的做法步骤:2

    用喜欢的模具把果丹皮切好备用

  • 步骤3

    蜜汁山药_的做法步骤:3

    把山药洗净切段

  • 步骤4

    蜜汁山药_的做法步骤:4

    锅烧开水,放入山药段

  • 步骤5

    蜜汁山药_的做法步骤:5

    蒸制15分钟左右,熟透即可

  • 步骤6

    蜜汁山药_的做法步骤:6

    把蒸熟的山药取出,去皮

  • 步骤7

    蜜汁山药_的做法步骤:7

    然后把山药顺长切片

  • 步骤8

    蜜汁山药_的做法步骤:8

    盘中先摆放几片果丹皮

  • 步骤9

    蜜汁山药_的做法步骤:9

    再把切好的山药片整齐摆在上面

  • 步骤10

    蜜汁山药_的做法步骤:10

    最后摆放剩余的果丹皮

  • 步骤11

    蜜汁山药_的做法步骤:11

    锅烧开水,放入冰糖熬煮融化,淋入水淀粉勾芡

  • 步骤12

    蜜汁山药_的做法步骤:12

    熬制糖水粘稠后即可关火,淋入适量蜂蜜,搅拌均匀即成:冰糖蜜汁

  • 步骤13

    蜜汁山药_的做法步骤:13

    把冰糖蜜汁均匀浇在山药上面,即可上桌品味

小贴士

1、蒸制山药的时间仅供参考,蒸制熟透就可以。 2、也可以用白糖代替冰糖,但冰糖比白糖光亮。

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评论1

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    这是茉莉 回复回复

    看起来好棒啊

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