炝拌藕丁

炝拌藕丁

4041次浏览 简单难度 制作时间60分钟

【炝拌藕丁】是一道简单的家常菜,同时又加了芹菜和胡萝卜,一是搭配色泽,二是可以增加丰富的维生素。【炝拌藕丁】可以作为早餐的小菜,口味清鲜,老少皆宜。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    炝拌藕丁_的做法步骤:1

    主辅料: 莲藕、芹菜、胡萝卜

  • 步骤2

    炝拌藕丁_的做法步骤:2

    把莲藕洗净去皮切丁

  • 步骤3

    炝拌藕丁_的做法步骤:3

    把芹菜洗净切碎段

  • 步骤4

    炝拌藕丁_的做法步骤:4

    胡萝卜洗净去皮切粒

  • 步骤5

    炝拌藕丁_的做法步骤:5

    锅烧开水,加少许盐,放入芹菜、胡萝卜烧开

  • 步骤6

    炝拌藕丁_的做法步骤:6

    然后放入藕丁,汆烫1分钟即可关火

  • 步骤7

    炝拌藕丁_的做法步骤:7

    将其捞出,加盐、少许白糖、味精、白醋调味

  • 步骤8

    炝拌藕丁_的做法步骤:8

    快速翻拌均匀

  • 步骤9

    炝拌藕丁_的做法步骤:9

    装盘即可上桌品味

小贴士

1、调味时最好用白醋,可以保持食材的色泽不变。 2、用开水焯制的时间不宜太长,烧开断生就可以,余温会使食材进一步熟化。

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