烧烤味网格薯片

烧烤味网格薯片

6757次浏览 简单难度 制作时间50分钟

【烧烤味网格薯片】是一道升级版的炸薯片,把土豆片用擦板擦成网格状,一是好看,关键在于炸制时候,可以均匀快速脱水,口感比普通的土豆片要好。调味时可以按照自己的口味搭配。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:1

    把土豆去皮洗净

  • 步骤2

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:2

    用擦板交替擦成网格形状

  • 步骤3

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:3

    放入清水浸泡5分钟,洗净表面淀粉

  • 步骤4

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:4

    捞出沥净水分

  • 步骤5

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:5

    油温5成热,放入薯片,大火炸制

  • 步骤6

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:6

    炸制2分钟左右,待薯片挺实定型后,轻轻翻动

  • 步骤7

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:7

    炸制到薯片完全脱水,均匀上色即成

  • 步骤8

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:8

    捞出沥净油脂

  • 步骤9

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:9

    加鸡粉、辣椒粉、孜然粉调味

  • 步骤10

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:10

    翻拌均匀即成

  • 步骤11

    烧烤味网格薯片_的做法步骤:11

    装盘后即可上桌品味

小贴士

1、薯片入锅后,先不要搅动,炸制2分钟左右使其稍稍定型,再轻轻翻动。 2、炸制时候火候要用大火,防止薯片吸油。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论2

  • 用户头像
    迷恋上了厨艺 回复回复

    啥工具弄成这样的?漂亮

    1年前
  • 用户头像
    苹果小厨 回复回复

    最爱的小零 嘴之一

相关美食