锅仔带皮肉#本味家乡菜#

锅仔带皮肉#本味家乡菜#

2774次浏览 中等难度 制作时间80分钟

看到这锅肉你是不是在猜想这到底是什么肉,除了肉皮就是纯瘦肉了,吃再多也不用担心摄入太多的脂肪,除了皮就是肉,没有一丁点儿的肥肉,而且是熏制过的味道格外香.

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    带皮肉洗净备用

  • 步骤2

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    放入高压锅中煮二十分钟

  • 步骤3

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    调料备好

  • 步骤4

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    热油爆香豆瓣酱

  • 步骤5

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    加入姜葱蒜、桂皮、香叶、大料一起炒

  • 步骤6

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    加入花椒、干辣椒和野山椒

  • 步骤7

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    倒入带皮肉一起炒

  • 步骤8

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    加入煮带皮肉的汤一起煮

  • 步骤9

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    加入料酒

  • 步骤10

    锅仔带皮肉#本味家乡菜#_的做法步骤:10

    开锅后加入胡萝卜和杏鲍菇一起炖熟即可

小贴士

1、带皮肉比较难煮,所以建议先用高压锅炖二十分钟后再炒或炖比较节约时间 2、个人感觉要辣味重些才好吃,这些能压腥气而且做成辣的更好吃 3、这肉是提前腌制过的,很咸,所以整个过程不用再加盐

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评论3

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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